低溫高濕解凍庫

通過控制肉的升溫速度以及肉表面和肉中心部的溫度差，使肉細胞內的冰晶融化成，并重新被肉細胞吸收，保持肉的風味，口感和營養成分的流失。利用低溫環境抑制肉表面微生物的繁殖，以及防止生物酶的作用

庫房內尺寸：長11米，寬5.4米，可排24臺架車，每臺架車500KG，

庫房容積:10-12噸;

解凍產品:25公斤塊裝肉;

溫度范圍:解凍到0°，±10°可調;

制冷劑:R22;

循環風機  

制冷機:比澤爾;

壓縮機功率:45KW;

蒸汽壓力:0.1MPA;

耗蒸汽量:120KG/H;

壓縮空氣壓力:0.4MPA；

消毒方式:臭氧消毒;

顯示屏/PLC/變頻器：西門子品牌，解凍時間10-12個小時。

通過PLC全自動分階段控制解凍溫度、濕度和時間曲線來實現解凍。