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殺菌釜又叫殺菌鍋或者殺菌機。殺菌鍋主要用于食品行業·醫藥等各個領域。殺菌鍋是為延長食品的保存期,需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌,既殺滅食品中可能的致病菌,又保持食品的重要營養成份及食品的色香味不受損害。
非標定制,蒸汽式、電加熱式,按自動化程度,分為:全自動、半自動、手動。
具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制。
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